Εκδήλωση για το έθιμο της Βαρβάρας διοργανώνει την Κυριακή 1^η  Δεκεμβρίου στις 12 το μεσημέρι, ο Μορφωτικός Πολιτιστικός Σύλλογος Νέας Κεσσάνης «Αγία Παρασκευή», στην πλατεία του χωριού.

Η Θωμαή Κουτάλιου, πρόεδρος του συλλόγου, μιλώντας στην ενημερωτική εκπομπή του Δημοτικού Ραδιοφώνου Ξάνθης, απηύθυνε ανοικτή πρόσκληση σε όλες και όλους, μικρούς και μεγάλους να επισκεφθούν το μεσημέρι της Κυριακής τη Νέα Κεσσάνη για να γνωρίσουν  το έθιμο της Βαρβάρας, τον τρόπο παρασκευής της, αλλά και για να την γευθούν! Όπως διευκρίνισε σε περίπτωση κακοκαιρίας, η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο Πολιτιστικό Κέντρο της Κεσσάνης.

Το έθιμο της Βαρβάρας είναι γνωστό σε όλους μας και πολύ διαδεδομένο στην περιοχή της Θράκης, ξυπνά παιδικές αναμνήσεις, όταν περιμέναμε πρωί-πρωί της γιορτής της Αγίας Βαρβάρας, το κουπάκι με την αχνιστή Βαρβάρα, που παρασκεύαζαν όλες οι νοικοκυρές, σημείωσε η κυρία Κουτάλιου, προσθέτοντας ότι σύμφωνα με το έθιμο, η Βαρβάρα  είναι συνδεδεμένη με την προβολή της θεραπευτικής ιδιότητας της Αγίας στην αρρώστια της ευλογιάς και μοιράζονταν πρωί γιατί πρωί ξεψύχησε η Αγία Βαρβάρα.

Όσον αφορά τα συστατικά της στη Θράκη χρησιμοποιούν εννέα είδη για την παρασκευή της Βαρβάρας. Σιτάρι, αμύγδαλα, καρύδια, ρόδια, σταφίδες, κανέλα, σουσάμι, ταχίνι και φρούτα αποξηραμένα.

Ομιλητές της εκδήλωσης θα είναι ο Πάτερ Αθανάσιος, που θα μιλήσει για την Αγία Βαρβάρα και η Φυλακτάκη Δέσποινα, φιλόλογος, που θα μιλήσει για το έθιμο.

θα υπάρχει φαγητό και ζεστό κρασί και  θα προσφέρεται  δωρεάν Βαρβάρα, η παρασκευή της οποίας θα γίνει από τον γνωστό ζαχαροπλάστη Στέλιο Αρσενίου, ενώ τη δική τους Βαρβάρα θα έχουν την ευκαιρία να παρασκευάσουν και τα μικρά παιδιά, τα οποία στο τέλος θα λάβουν τιμητικό έπαινο από τον Μορφωτικό Πολιτιστικό Σύλλογο Νέας Κεσσάνης.

Παράλληλα, όπως τόνισε η κυρία Κουτάλιου, κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης θα διοργανώσουν Bazaar με χριστουγεννιάτικες κατασκευές, που δημιούργησαν με πολύ αγάπη και μεράκι οι κυρίες του χωριού, τα έσοδα του οποίου θα διατεθούν  για την ενίσχυση του Γηροκομείου Ξάνθης, ενώ την εκδήλωση θα ντύσει μουσικά ο  DJ Τσάκατος Στέφανος και η Μελίνα Λαζαρίδου θα αναλάβει το face painting των μικρών παιδιών.