Η "Θρακιώτικη Κουζίνα" της Στέλλας Σπανού την Παρασκευή στο ΙΘΤΠ
Υποβλήθηκε από tarnaout στις Τετ, 18/12/2013 - 13:33.
Η Στέλλα Σπανού μίλησε σήμερα στην Ενημερωτική Εκπομπή του Δημοτικού Ραδιοφώνου Ξάνθης "Τα Νέα της Πόλης" με την ευκαιρία της παρουσίασης του νέου της βιβλίου "Θρακιώτικη Κουζίνα"
Ακούστε την
Spanou Stella 18 12 2013 by Radio899 on Mixcloud
Η «Θρακιώτικη κουζίνα» θα παρουσιαστεί την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου 2013, στις 19:00, από Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης τις εκδόσεις «Διάπλαση», το βιβλιοπωλείο «Πυργελή», το Σύλλογο Μικρασιατών Ν. Ξάνθης «Οι αλησμόνητες πατρίδες», το Σύλλογο Ποντίων Χορευτών Ν. Ξάνθης «Οι τραντελλένες» και από το Σύλλογος Θρακιωτών Ν. Ξάνθης.
Ελένη Ψυχούλη Δημοσιογράφος/Τηλεπαρουσιάστρια
«Η γεύση κυκλοφορεί στο αίμα της Στέλλας Σπανού περισσότερο από κάθε άλλο υγρό.
Στα μάτια της λάμπει η χαρά της μύησης σε μια καινούρια πλευρά της νοστιμιάς, που σαν δαιμόνια ρεπόρτερ, θα καταγράψει στο μυαλό και την φωτογραφική της μηχανή για να μελετήσει ξανά και ξανά . Και ως γνήσια και γενναιόδωρη , τα μυστικά δεν τα κρατά μόνο στα άδυτα της κουζίνας της.
Όπως θα χαρεί να σου μαγειρέψει ή να σου αποκαλύψει κάποιο γευστικό κόλπο της παράδοσης, έτσι θα χαρεί να σου σερβίρει ένα ολόκληρο βιβλίο, που στη συνταγή του θα περιέχει όλα τα συστατικά μιας βιωμένης εμπειρίας».
Ιορδάνης Χασαπόπουλος
«Σε κάθε της γωνιά η Θράκη σού θυμίζει ότι, παρόλο που όλα αλλάζουν γύρω μας, η ψυχή της κουζίνας της μένει πάντα ίδια και απαράλλακτη. Ανέπαφη, βρίσκεται εκεί και σε περιμένει να την ανακαλύψεις, να τη δοκιμάσεις, να πειραματιστείς μαζί της και να τη γευτείς.
Η Στέλλα Σπανού είναι από τους ανθρώπους εκείνους που πίστεψε ότι οι γεύσεις από την Θράκη έχουν τον δικό τους ξεχωριστό χαρακτήρα και πως τα φαγητά και οι συνταγές μπορεί να μοιάζουν, αλλά από περιοχή σε περιοχή είναι διαφορετικά και η επιτυχία τους εξαρτάται από το χέρι που τα φτιάχνει.
Με αυτό το βιβλίο η Στέλλα ξεκινά ένα διαφορετικό ταξίδι γεύσεων . Στην διάρκεια του θα μας σερβίρει φαγητά από την Θράκη που τα έχουμε ακούσει τα έχουμε δοκιμάσει αλλά τώρα μπορούμε να τα γευτούμε και να τα βάλουμε στην καθημερινότητα μας».
Η chef Στέλλα Σπανού είναι μέλος της λέσχης αρχιμαγείρων Ελλάδος - συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και φωτογράφος γαστρονομίας.
- Επιμελείται μενού για εκδηλώσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό, διοργανώνει γαστρονομικές εκδηλώσεις και φεστιβάλ.
- Συνεργάζεται με γνωστές τηλεοπτικές εκπομπές, της Ελλάδος και του εξωτερικού, για την προβολή της παραδοσιακής κουζίνας.
- Ως συγγραφέας γαστρονομίας έχει γράψει τα βιβλία «Έρωτας Γεύσεων», «Θρακιώτικες μυρωδιές και γεύσεις» και το «Καβάλας γεύσεις» που κέρδισε το GOURMAND BEST IN THE WORLD AWARD COOKBOOK
- Διοργανώνει κύκλο σεμιναρίων μαγειρικής για τις κουζίνες της Μακεδονίας και της Θράκης για ενήλικες και παιδιά σε συνεργασία με το Ίδρυμα Θρακικής Τέχνης και Παράδοσης.
Προλογίζουν, ο Δήμαρχος Αβδήρων κ. Βασίλης Τσολακίδης, ο οινοποιός κ. Οδυσσέας Βουρβουκέλης και ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Κληματαριά» κ. Νικόλαος Κουτσουρίδης.
Η παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί στην αίθουσα του Πολιτιστικού Πολυχώρου της καπναποθήκης «Π», στην οδό Καπνεργατών 9, στην Ξάνθη και η είσοδος θα είναι ΕΛΕΥΘΕΡΗ
Γευστικός χορηγός: Το DELLY Παραδοσιακό «Τέλης».
Δημοσιογράφος
Εκπαιδευτικά
Πολιτιστικά
Τοπικά