Το 8^ο Γυμνάσιο Ξάνθης, στο πλαίσιο εκπαιδευτικών δράσεων και πολιτιστικών προγραμμάτων, κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους ασχολήθηκε με την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης, συμπεριλαμβανομένης της τσιγγάνικης κουζίνας. Η χρήση του ελαιολάδου είναι κεντρική στις συνταγές αυτές, δίνοντας έμφαση στα αγνά υλικά. Στόχος είναι η διάσωση των γεύσεων της τσιγγάνικης κοινότητας της Ξάνθης, με τους μαθητές του σχολείου να μαθαίνουν τις συνταγές, τονίζοντας τη διατροφική αξία του ελαιολάδου.

Το βιβλίο ήδη κυκλοφορεί σε ηλεκτρονική μορφή, ενώ η έντυπη έκδοση θα παρουσιαστεί σε ανοικτή εκδήλωση, το Σάββατο 23 Μαΐου, στις 19:00 μ.μ. στο Παλαιό Δημαρχείο Ξάνθης.

Με αφορμή την παρουσίαση του βιβλίου φιλοξενήθηκαν στην ενημερωτική εκπομπή του Δημοτικού Ραδιοφώνου Ξάνθης, η Παρθενόπη Κελτσίδου, Διευθύντρια του 8^ου Γυμνασίου, οι εκπαιδευτικοί  Σοφία  Ζουρνατζίδου και  Ελένη Καρακιουλάχ και ο Τζανέρ Ρουστέμογλου, μαθητής της Γ΄ Γυμνασίου και πρόεδρος του 15μελούς μαθητικού συμβουλίου, εξηγώντας πως προέκυψε η ιδέα για την συγγραφή ενός βιβλίου με συνταγές με βασικό υλικό το ελαιόλαδο, στο πλαίσιο της  προαγωγής της μεσογειακής διατροφής.

Στο κάλεσμα των εκπαιδευτικών των σχολείου για τη δημιουργία ενός βιβλίου με συνταγές, η ανταπόκριση τόσο των μαθητών, όσο και των οικογενειών τους, υπήρξε άμεση και θετική, με στόχο να καταγραφούν συνταγές φαγητών, που σερβίρονται στα τραπέζια των οικογενειών στο Δροσερό της Ξάνθης.

Με πολύ μεράκι οι μαθητές και οι μαθήτριες μαζί με τις μητέρες τους μαγείρεψαν τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του οικισμού, χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο, στη συνέχεια μία επιτροπή δοκίμαζε τις συνταγές και το αποτέλεσμα ήταν η έκδοση ενός βιβλίου με 21 υπέροχες συνταγές, ενώ  αξίζει να σημειωθεί ότι , η κάθε συνταγή συνοδεύεται από QR code, όπου σκανάροντάς το, ο χρήστης μπορεί να ακούσει ηχογραφημένη την εκτέλεση της συνταγής.

Ο Τζανέρ Ρουστέμογλου, όπως εξομολογήθηκε, δεν ήξερε να μαγειρεύει, αλλά μαζί με την μητέρα του στο πλαίσιο της εκπαιδευτικής δράσης, μπήκε στην κουζίνα και έμαθε να μαγειρεύει και μάλιστα ετοίμασε 3 συνταγές για το βιβλίο, αλλά διευκρίνισε ότι, συνεχίζοντας το σχολείο του χρόνου στο Λύκειο, δεν θα ασχοληθεί επαγγελματικά με την μαγειρική, γιατί το μεγάλο του όνειρο είναι η θάλασσα και η Σχολή Εμποροπλοιάρχων.