Στην Βασ. Σοφίας και φέτος το γνώριμο στέκι του Συλλόγου γυναικών Ξάνθης. Όλες εκεί, με χαμόγελο και πάθος αφοσιωμένες στο έργο τους. Χειροποίητα εδέσματα  παρασκευάζονται μπροστά στα μάτια μας,  με πολλά εκπαιδευμένα χέρια να ζυμώνουν και να πλάθουν, να γυρνούν το ζυμάρι και να ψήνουν.

Είδαμε βέβαια ότι υπάρχει συνέχεια.... καθώς και μικροί νέοι του συλλόγου εκπαιδεύονται στα μυστικά της τέχνης που έχει αποτέλεσμα, αν κρίνουμε από την ουρά που σχηματίζουν οι επισκέπτες και να αναμένουν καρτερικά έως ότου έρθει η σειρά τους προκειμένου να γευτούν τις λιχουδιές...

Η αλήθεια είναι οτι το σερβις είναι γρήγορο και η αναμονή αναλογικά, μικρή.